Google Chromeをメインブラウザにされている方はEdgeは不要なのですが、アンインストール出来ないようになっています。 Edgeは終了させてもバックグラウンドで動く設定になっていますから、これらをOFFにしましょう。

Edgeのアドレスバーにedge://settings/systemを入力。
（１）スタートアップ ブーストをオフ
（２）Microsoft Edge が終了してもバックグラウンド アプリの実行を続行する をオフ

上記2カ所をOFFにします。以上でEdgeはバックグラウンドで動かなくなります。